Disfruta la vida...

TORTA DE PAN (EN BAÑO DE MARÍA)

Ingredientes:

1Lt. de Leche,

2 unid. de pan grandes o 3 canillas (viejo),

250 gr de azúcar,

5 unid. de huevos,

Vainilla,

150gr de azúcar para el caramelo.

Preparación:

Tomar  el pan y picarlo en trozos pequeños, para que absorba mas la leche, luego colocar en un embace con el litro de leche y la vainilla, dejar remojar un rato al ver que ya están bien suaves se termina de desmenuzar el pan y se le coloca el azúcar y los huevos al estar todo bien unido están listo para colocar en un envase previamente cubierto en caramelo (se coloca el envase al fuego con los 150 gr de azúcar al estar ya diluida se retira del fuego y se esparce por todo el envase), al estar colocado el en el envase con el caramelo se coloca en una olla con agua que cubra el envase y se deja por una hora, tapara bien para que no entre el agua y dañe la torta.

luego dejar enfriar, des moldar y a comer.

    

Quitar nuestra sed al Natural

En estos días de calor que ingerimos tanto liquido y generalmente estos son bebidas gaseosas u otras con muchos químicos, les paso este dato que me encanta.

Ingredientes

Agua,
Té (hojas del te de su preferencia),
Hielo,
Limón,
Azúcar morena.

Preparación
Colocamos a hervir 1 taza de agua con el té, luego lo colocan con 3 tazas de agua fría las mezclan, le colocan 1 Limón, el azúcar morena y abundante hielo.

Lo mas divino, refrescante y saludable para pasar la sed en estos días de calor.          

Disfruta la vida...

SALSA BÁSICA DE TOMATE

INGREDIENTES

5/u  Tomates,
1/u Cebolla,
2/u Hojas de Laurel,
2/u dientes de Ajo medianos,
Sal,
Pimienta,
Aceite,
Azucar.

PREPARACIÓN

Picar los tomates en cuartos, las cebollas también, majar los ajos, colocar todo en la olla con el aceite caliente, colocar la sal, la pimienta a gusto y el laurel, se deja unos quince minutos mas o menos, se retira del fuego y se licua para luego colocar de nuevo en el fuego medio, probamos y ajustamos el sabor con sal y un toque de azúcar, cocinamos tres minutos mas y Listo.

A esta salsa la podemos hacer con carne, pollo o lo que queramos colocar.




Disfruta la vida...

Perfumar Aceite 

En estos tiempos que escasea tantas cosas en los anaqueles de mi País, hay que ser cada día mas creativos en la cocina ya que si no caemos una rutina terrible.

INGREDIENTES

Aceite vegetal,

ajo (4 dientes)

ají dulce o picante,

laurel (3 hojas)

brotes de cebolla o puerro. 

una botella bien lavada .

PREPARACIÓN

Tomas los cuatros dientes de ajo, el ají dulce se pica en pedazos grandes con semilla y todo, pico los brotes de cebolla o puerro y se introducen dentro de la botella, luego con la ayuda de un embudo se coloca el aceite y cerremos la botella, se agita un poco y se deja una semana en reposo para que tome el aroma deseado y lo usemos para cocinar ricas ensaladas, salsas y lo que nos provoque con ese rico aceite. 

   Disfruta la vida...

Bueno mis queridos amigos, tiempo sin escribir, pero ahora estaré mas activa ya que tengo un nuevo seguidor que amo con locura, mi HIJO que ya es un adolescente y vive lejos de casa así que hay que ayudarlo a el y a todos esos chicos y chicas que no tiene mucha idea de la cocina y no quieren comer siempre lo mismo.

Pollo Rápido con Vegetales.

INGREDIENTES
1/ Pechuga de pollo,
1/ cebolla mediana,
1/ brocoli,
1/zanahoria,
1/ ajoporro,
2/ dientes de ajo,
1/ ají dulce,
1/ pimentón pequeño
Soya, sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Se pica la pechuga en finas tiras, los vegetales se pican en juliana (tiras) el brocoli en en pedazos medianos, el ajo como mas les guste lo machacan o lo pican muy pequeño, al tener todo listo en un wok o sarten grande, lo colocamos con aceite mas o menos 2 cucharadas y que caliente lo suficiente y comienza a colocar los vegetales y los mueves para que no se quemen por unos minutos, no mucho para que queden al dente y las tiras de pollo, lo mueves bien para que se integren con los vegetales y le colocan la soya, recuerda que esa salsa es muy salada así que con cuidado, un toque de pimienta tapas para que se cocine el pollo un rato (5 minutos +o-) y prueban el sabor. cuando este cocido el pollo apagan y a comer.....

Recuerda que cocinar es ser creativos, le podemos colocar los vegetales que nos gusten y lo acompañamos con un rico arroz blanco.















Disfruta la vida...