TEQUEÑOS FACILES..

Ingredientes:

2/Tazas de harina todo uso,

1/u huevo,

5/ cdas. de mantequilla,

1/2 cda de sal,

5 cc. de agua,

1/cda. de azúcar,

1/2 kg queso duro blanco,

aceite de freír.

Preparación:

1- Has un volcán de harina, en el centro le colocas el huevo previamente batido + la matequilla.

2- en un envase colocas el agua + el azúcar + la sal.

3-Se amasa poco a poco, agregando la mezcla del agua con la sal y el azúcar hasta obtener una masa suave que no se pegue en los dedos. Deja reposar la masa unos 45 minutos.

4- Extiende la masa en una mesa muy limpia con la ayuda de un rodillo o rolo de amasar, que no quede muy grueso. Luego vas hacer tiras de 1 cm aproximadamente.

5- Pica el queso en rectángulos todos iguales, de 1 cm de grosor, tomas uno y con una tira de masa comienzas a envolver que las capas de tiras se superpongan y sellas la puntas con tu dedo húmedo de agua. luego pasa el tequeño por la mesa con un poco de harina. Así vas armando uno a uno.

 6- En un caldero o sartén coloca abundante aceite y deja que caliente bien, luego coloca los tequeños, recuerda que por ser caseros se cuecen mas rápido.

Acompaña con una rica salsa o una miel mostaza.

 

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