Topocho🌴

El topocho para el que no lo conoce es como el plátano pero más pequeño y ancho, es blanco y más suave.

En casa de mis padres en Río Chico (Costa Mirandina en Venezuela) se dan y de un buen tamaño, nosotros los comemos, en sopa, sancochado y de la forma que más nos gusta en TOSTON es Súper Genial, nosotros le colocamos el nombre de "topochada" a la acción de comer TOSTON de Topochos,  colocamos todo lo que queremos, atún guisado, salsa de guacuco, zanahoria rallada, tomates, queso rallado y salsas. Realmente le podemos colocar todo lo que deseamos y va ser divino o sin nada.

Cómo hacer el TOSTON de Topocho.

Colocamos el Topochos verdes en un recipiente con agua y lo pelamos dentro del agua para que la goma que bota no nos quede pegado en nuestras manos y cuchillo. 

Al tener el Topocho pelado lo picamos a la mitad hasta tener la cantidad que deseamos hacer.

Calentamos un sartén con suficiente aceite al estar bien caliente colocamos los Topochos y doramos de ambos lados y sacamos, escurrimos el aceite del Topocho y lo pisamos, nosotros tenemos dos pedazos de tablas con unas bisagras y con eso lo aplastamos, mi hijo lo llama "el aplastador" jajaja. Ya teniendo el Topocho plano lo llevamos de nuevo al sartén y lo doramos bien, lo retiramos y de nuevo le secamos el restante de aceite. 

Ya listos procedemos a colocarle todo lo que deseamos y a COMER, espero que lo hagan van a ver que son estupendos. 

❤️🇻🇪🌴 Desi